既然介紹了捷克麵包,那就來介紹一道適合搭配麵包的菜色吧!
準備材料(2人份):
棕色蘑菇300g、洋蔥1/2顆、酸奶200g、麵粉2匙、水100ml、牛奶100ml、奶油1小塊、鹽1茶匙、葛縷子粉(英文是caraway或meridian fennel)1茶匙、乾燥百里香1茶匙。
做法:
1.洋蔥和蘑菇洗淨,切小塊。準備平底鍋,鍋熱加入奶油。奶油溶化後,加入洋蔥末下去炒,炒到洋蔥變軟,變黃褐色。
2.加入麵粉,並且迅速攪拌,以免麵粉成塊。拌炒好以後,加入牛奶和水。
3.煮到起泡以後,把磨菇放下去,煮到磨菇變軟。並把湯汁收到濃稠。
4.加入香料和鹽調味。熄火,倒入酸奶均勻混合以後便可。
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