玉米片在跳舞

 
"匈牙利居然也有麵疙瘩"是在吃過G替我準備的料理後才發現。
 

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真的有夠簡單的一道菜,大家一定沒想過,"這麼簡道就是一道外國菜色?!"。真的真的!!!不過,以前羅馬尼亞還比現在更窮,很常用罐頭做菜,所以G堅持這道沙拉他要用罐頭蘑菇做才"道地"。

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曾在義大利工作的G的媽媽告訴我,義大利也有類似的菜色,不過不是放起士,而是加肉。我沒有實際吃過,沒有辦法想像或分享味道,只能幻想G媽會這道菜,哪天讓我嚐到。

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雖然是道匈牙利菜,但在羅馬尼亞也偶而可見。G說,因為天氣的關係,以前羅馬尼亞可是沒有番茄的,只有在夏天時,才從國外進口進來,所以匈牙利和羅馬尼亞人,習慣在夏天做Lacho。

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小蕃茄炸餅,是使用聖托里尼特產小蕃茄做成的島上特產。渾圓小巧,多汁又充滿甜味的小蕃茄,混合新鮮香草料理成的脆餅,是我們家一道搶手的前菜,愛蕃茄的高麗菜一個人可以嗑掉一整盤的哩!

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幾乎每個希臘餐館都可以看到的一道,好吃做法又簡單。在為今天的菜色煩惱嗎?來試試chitipiti吧!!

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今年夏天選了希臘跟高麗菜一起去度假,富饒新鮮的海產,是除台灣以外,第一個讓高麗菜肯吃海鮮的地方。使用大量蔬菜,且味道清爽又開胃的希臘菜,也讓我們吃得不亦樂乎。回家以後,沒有新鮮海產可以入手,但至少可以準備幾道小菜,讓高麗菜解解對希臘的無盡相思。這道茄泥沾醬,應該以希臘小島上吸取大量陽光的特產白茄子做成,不過這裡遍尋不著,所以拿一般茄子將就囉!

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秋天到了,又是蘋果、栗子和南瓜的產季。前幾天房東太太不作聲地(希望不是在我家暴高麗菜時來的),在大家門口各放一大袋自家種的蘋果。想到高爸爸高媽媽很愛奧地利蘋果酥派,所以自己動手烤了一個拿去孝順一下(誤)。嗯!!其實是我討厭吃蘋果,趁機請人幫忙消化一下。

  
準備材料:

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這個羅馬尼亞糖布丁,雖然G說像法式布蕾,但我的味蕾卻告訴我”是甜的蒸蛋”!羅馬尼亞人和台灣人味蕾構造不一樣嗎??但總之很滑嫩好吃就是了
準備材料(6人份):

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準備材料(3人份):
去骨雞腿6片、紅酒500ml、紅蘿蔔小條2條、大顆洋蔥1顆、蘑菇350g、綠花椰1朵、紫洋蔥2顆、蒜頭4瓣、法國dijon芥末醬1大匙、番茄泥1大匙、蜂蜜3大匙、鹽3小匙、黑胡椒2小匙、雞湯粉1.5大匙、匈牙利紅椒粉(辣)1小匙、匈牙利紅椒粉(不辣)1小匙、百里香2小匙或3支、迷迭香2小匙或3支、麵包適量。

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肉食性高麗菜很多蔬菜類都不吃,肯吃的蔬菜量也不會吃多,每次要想菜單都讓我很頭痛。剛好回台灣的飛機上重看了一次料理鼠王,想說可以來做做這道法國鄉村燉菜。不過我在排蔬菜的時候還被高麗菜吐槽,高麗菜說道地的燉菜可是全部混成一鍋,講究的是味道不是門面。這裡加蛋的是南部長大的高家的吃法,高麗菜還告訴我,ratatouille還有好多不同版本,起源地的尼斯版是最原始的,其他還有普羅旺斯版、nimes版…等等。
  

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芬蘭的國民街頭小吃—奶油蛋泥餡餅,單純的好滋味。而且就算放涼了,餅皮仍然像餅乾一樣保有酥脆口感。

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