目前分類：南美洲廚房 (3)

瀏覽方式： 標題列表 簡短摘要

秘魯多產馬鈴薯,L的家人說,種類有上百種,但我猜應該是加上樹薯也一起計算了。也因為種類繁多,在秘魯餐餐都有馬鈴薯入菜。這篇來介紹一道特別的料理,是用秘魯的黃色馬鈴薯“乾“做成的。造型很像台灣的菜脯,但口感完全不脆,還好的是,也沒有我討厭的沙沙的口感。

carapulcra01  

(繼續閱讀...)

is.K-C 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

一道曾經跟L一起做的祕魯家常菜,問L,她不曉得該怎麼翻,問wikipedia大師,直譯過來居然是”跳躍的肩肉”??但因為使用材料跟台灣料理差不多,覺得很像秘魯版紅燒牛肉。

CIMG6183.JPG  

(繼續閱讀...)

is.K-C 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

之前曾經在秘魯好友L和她老公家克難了3周。有時候我做飯‚有時候他下廚。這道Ajo de Pollo就是那段時間‚他曾經做給我們吃過的一道秘魯家常菜。

Aji de Pollo(4人份)

(繼續閱讀...)

is.K-C 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top