玉米片在跳舞

"匈牙利居然也有麵疙瘩"是在吃過G替我準備的料理後才發現。

真的有夠簡單的一道菜,大家一定沒想過,"這麼簡道就是一道外國菜色?!"。真的真的!!!不過,以前羅馬尼亞還比現在更窮,很常用罐頭做菜,所以G堅持這道沙拉他要用罐頭蘑菇做才"道地"。

曾在義大利工作的G的媽媽告訴我,義大利也有類似的菜色,不過不是放起士,而是加肉。我沒有實際吃過,沒有辦法想像或分享味道,只能幻想G媽會這道菜,哪天讓我嚐到。

小蕃茄炸餅,是使用聖托里尼特產小蕃茄做成的島上特產。渾圓小巧,多汁又充滿甜味的小蕃茄,混合新鮮香草料理成的脆餅,是我們家一道搶手的前菜,愛蕃茄的高麗菜一個人可以嗑掉一整盤的哩!

幾乎每個希臘餐館都可以看到的一道,好吃做法又簡單。在為今天的菜色煩惱嗎?來試試chitipiti吧!!

今年夏天選了希臘跟高麗菜一起去度假,富饒新鮮的海產,是除台灣以外,第一個讓高麗菜肯吃海鮮的地方。使用大量蔬菜,且味道清爽又開胃的希臘菜,也讓我們吃得不亦樂乎。回家以後,沒有新鮮海產可以入手,但至少可以準備幾道小菜,讓高麗菜解解對希臘的無盡相思。這道茄泥沾醬,應該以希臘小島上吸取大量陽光的特產白茄子做成,不過這裡遍尋不著,所以拿一般茄子將就囉!

秋天到了,又是蘋果、栗子和南瓜的產季。前幾天房東太太不作聲地(希望不是在我家暴高麗菜時來的),在大家門口各放一大袋自家種的蘋果。想到高爸爸高媽媽很愛奧地利蘋果酥派,所以自己動手烤了一個拿去孝順一下(誤)。嗯!!其實是我討厭吃蘋果,趁機請人幫忙消化一下。

這個羅馬尼亞糖布丁,雖然G說像法式布蕾,但我的味蕾卻告訴我”是甜的蒸蛋”!羅馬尼亞人和台灣人味蕾構造不一樣嗎??但總之很滑嫩好吃就是了

準備材料(3人份):

肉食性高麗菜很多蔬菜類都不吃,肯吃的蔬菜量也不會吃多,每次要想菜單都讓我很頭痛。剛好回台灣的飛機上重看了一次料理鼠王,想說可以來做做這道法國鄉村燉菜。不過我在排蔬菜的時候還被高麗菜吐槽,高麗菜說道地的燉菜可是全部混成一鍋,講究的是味道不是門面。這裡加蛋的是南部長大的高家的吃法,高麗菜還告訴我,ratatouille還有好多不同版本,起源地的尼斯版是最原始的,其他還有普羅旺斯版、nimes版…等等。

芬蘭的國民街頭小吃—奶油蛋泥餡餅,單純的好滋味。而且就算放涼了,餅皮仍然像餅乾一樣保有酥脆口感。

說到瑞典菜,不介紹瑞典小肉丸,就太對不起瑞典人了!美味又簡單,自己在家就可以動手做。想嚐嚐瑞典味,不用千里迢迢跑到IKEA吆!

前幾天跟高麗菜爸媽吃飯,到的時候,不知道他們進行什麼話題,只聽到:「北歐根本沒什麼菜可以拿上桌!」OS:真不愧是西歐的驕傲,總認為自己的文化最棒,但也在心裡偷偷覺得北歐人真可憐,如果聽到了這對話,應該很想跳出來替自己說點什麼吧!可惜他們互不認識,那就讓我來伸張ㄧ下正義(自以為…)

既然介紹了捷克麵包,那就來介紹一道適合搭配麵包的菜色吧!

Houskove是麵包,Knedliky是餃子的意思。不過捷克麵包,既不必烤,也不用煎或蒸,而是用煮的,而且是用水煮。是的!用煮的也可以做出麵包。

整理照片時,看到今年一月做的國王派,不快貼一貼又不曉得要拖到何時了...

每年的1月6日主顯節(l’Épiphanie)吃完國王派以後,新年才終告結束,是法國一直以來的傳統。買國王派時,上面會掛著一個紙皇冠,因為派裡通常會藏一個硬幣或是一個小瓷偶,吃到硬幣或瓷偶的人,可以當一天的國王或皇后喲!

去年為了高爸爸生日做的,市面上看到的都高糖高油,覺得不太健康,乾脆自己動手,還可以多做幾種口味變換。買個可愛的盒子,最後打上緞帶,就是一份很不錯的禮物囉!  

除了美味,也包含幸福與愛的意義的提拉米蘇,直文翻譯過來是“帶我走“。據說在二戰時,有個義大利士兵被派往前線,深愛他的妻子利用家裡所有材料做成,讓他帶在路上食用的甜點,就是這個提拉米蘇。果然歐洲人就是比較有浪漫情懷,如果高麗菜要求我做點什麼讓他帶在路上吃??嗯...那可能會得到台式飯糰吧!(咦?!)是說其實比起”帶我走”這個名字,我覺得”快給我回來”更貼切!

  最近看了一部叫做”Toast”的電影,除了寫實的劇情,裡面出現的美食實在令人垂涎欲滴。尤其是讓Nigel和繼母直接槓上的蛋白霜檸檬派,褐色派皮上雪白的蛋白霜,還有那鮮黃的檸檬餡,即使是用看的,仍然讓我口水直流。