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想吃辣炒年糕,偏偏找不到韓式年糕,只好自己搓了一盤。結果不小心又蒸太多,所以就拿一些來做了這道年糕肉丸帶便當。
準備材料(2人份):
韓式條狀年糕8根、牛或豬絞肉250g、蒜粉1茶匙、胡椒1茶匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、麻油1大匙、太白粉少許、橄欖油1大匙。
做法:
1.蒜粉、1/4茶匙胡椒、1/4大匙醬油、1/2大匙糖、1/2大匙麻油一起和入絞肉裡。
2.韓式年糕如果是乾硬的,要先用熱水稍煮軟,置旁放涼待用。
3.絞肉分成八分,放在手上壓扁,年糕沾一點太白粉,包入牛絞肉裡。
4.包好以後,熱油鍋,把絞肉年糕放下去煎,讓肉定型。
5.定型以後,倒入剩下的醬油、糖、麻油和胡椒下去,煮到湯汁收乾即可。 
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